روغن زیتون: فواید علمی، عوارض و مقایسه با دیگر روغن‌ها

 روغن زیتون: فواید علمی، عوارض و مقایسه با دیگر روغن‌ها

روغن زیتون یکی از قدیمی‌ترین و سالم‌ترین روغن‌های گیاهی جهان است که ریشه در مدیترانه و الگوی غذایی معروف به رژیم مدیترانه‌ای دارد. این روغن سرشار از چربی‌های تک‌غیراشباع، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است و نقش مهمی در سلامت قلب، پوست، مو و دستگاه گوارش ایفا...